1、糖醋排骨材料：猪肋排500g，葱姜适量，花椒30粒，大料3个，香叶适量，白酒3ml，盐适量，白糖15g，红糖15g，香醋15罪焐芡拂ml，酱油15ml，油适量。做法：1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白；2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒；3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下，再冲洗一下放入电压锅中；4.加盖子煮上8-10分钟；5.煮过的排骨捞去掉葱姜作料；6.炒锅倒油放入花椒小火炸香，再加入白糖和红糖；7.继续小火炒糖色至糖变褐色，倒入煮过的排骨；8.翻炒至排骨上色，加入香醋和酱油，再加入一碗煮排骨的汤汁；9.加盖大火焖，汤汁快干的时候加盐；10.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
3、微波鱼香肉丝材料：猪里脊肉100g，胡萝卜100g，青椒100g，葱末适量，姜丝适量，蒜末适量，豆喜杼屋胗瓣酱1汤匙，甜面酱1汤匙，醋1汤匙，白糖1/2汤匙，胡椒粉适量，植物油2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙，蚝油1汤匙。做法：1.把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟；2.胡萝卜、青椒切丝，准备葱姜蒜丝；3.在微波容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波炉高火1分钟；4.取出，加入肉丝拌匀；5.加入胡萝卜丝、青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，1/2汤匙白糖，搅拌均匀；6.放入微波炉高火3分钟，盖子微微错开；7.取出，搅拌一下，撒上葱花，再放入微波炉高火3分钟即可。
5、麻婆豆腐材料：豆腐500g，猪肉40g，油适量生抽10ml，白糖1g，郫县豆瓣酱15g，豆豉酱10g，盐适量，水淀粉适量，葱适量，花椒粉2g，姜适量。做法：1.猪肉切碎，豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分；2.葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细；3.炒锅到油爆香放入葱姜，倒入肉末翻炒变色；4.然后加入郫县豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味；5.加入豆腐，再加入适量清水；6.然后加入生抽，再加入白糖；7.豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡；8.锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
7、孜然牛肉片材料：牛肉适量，小葱少量。做法：1.牛肉切成薄片，用料酒、精盐、孜然、辣椒面、胡椒面、芝麻拌匀腌20分钟入味；2.毛葱去皮，从中间切开，分成小瓣;3.炒锅上火，放入豆油30克，油温升高后放入牛肉片略炒，牛肉变色后即出锅，用余油炒透毛葱，然后再放入炒好的牛肉片，加精盐和鸡精，翻匀出锅即可。
