茄子大锅菜的家常做法

1、茄子洗净，用手撕成条，土豆去皮洗净切滚刀块。

2、猪肉皮洗净切宽一点的条，葱切段，姜切丝，香菜洗净切段备用。

5、加水和茄子齐平，大火烧开。