1、准备食材，猪肉我选用的后腿肉，可以根据个人喜欢选择，黑木耳提前泡发。
2、猪肉用温水冲洗干净，切小块。
3、放入绞肉机中，加入葱姜。
4、按个人口味加入盐，再加入十三香。
5、再加入料酒。
6、再加入生抽，蚝油，启动绞肉机绞成肉糜。
7、绞好的肉馅特别方便。
8、取出绞好的肉糜，再加入搅碎的黑木耳。
9、加入食用油，顺时针充分的搅拌均匀，放旁边静置15分钟。
10、韭菜洗干净，切碎。
11、再加入静置好的肉糜中，再加入适量纯净水，顺时针搅拌均匀。
12、取一张饺子皮，放入馅料，将饺子皮对折。
13、再按个人喜欢捏起来，这样就包好了呦～
14、依次包完，我包的比较多，吃不完可以速冻，想吃的时候，取出来煮，特别方便。
15、开始煮饺子啦！锅中加水烧开，下饺子，煮熟捞出即可。(煮熟的饺子状态是漂浮在水面上)
16、捞出淋干水分，装盘。
17、从小吃到大，吃不够～
18、皮薄馅大～
