大拔皮鱼怎么烧好吃

1、鱼洗净后放到大的器皿里，用刀在鱼表面划刀口，这样比较入味，在刀口里可以放入姜片去腥提鲜，再倒入酱油、料酒，再撒上盐和糖，腌制20分钟

3、油热后把腌好的鱼放进去煎炸

5、两面呈金黄色时，放入豆瓣酱，你要放太多这样口感会咸

7、待鱼熟后放入青椒翻炒一下