百山祖香菇酱蒸鱼头

1、将鱼头洗净，除去鱼头的腮

2、再将鱼头双面撒上一层细盐和料酒，腌制10分钟去腥入味

3、在盘底铺上葱姜，将鱼头盖在上面

4、将香菇酱撒在鱼头上，入蒸锅蒸10-15分钟

5、出锅时撒点葱花即可