蜜汁香油姜的做法

1、瘦肉切片，加入少许盐、酱油、生粉、油调味，待用。姜拍扁，尽量小块。

2、待锅中无水便倒入少量油，油热，倒进姜翻炒一会。

3、倒进余下油，加一碗水，盖上锅盖，调小火煲半小时。此过程不时开锅盖翻动姜，免粘锅底。

4、加入蜂蜜，煲5分钟。

5、加入瘦肉煲2分钟，鸡蛋打开壳直接倒入锅内，待蛋熟即可收火，大功告成。