自制猪肉脯，做法比想象中还要简单

1、 一条猪里脊肉洗净剁碎，放入料理碗，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖，3克红曲粉、适量料酒，黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1小时。

3、 除喉哆碓飙去单面油纸，肉面朝上，放入预热至180度的烤箱，烤10分钟后取出（这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩）。烤盘拿出来，倒出里面的水。将1勺蜂蜜和1小勺清水兑开调成蜂蜜水，均匀刷在两面

5、 取出放凉，切小片，猪肉脯完成。