1、煮锅坐水，水开后放入洗干净的猪脊骨焯约两分钟，去血沫，将猪脊骨捞入烧开水的砂煲中
2、加入老姜一块、料酒适量、醋数滴，加入泡洗干净的大红茹，再次煮开后撇喉哆碓飙去少量浮沫，转小火煲约1.5小时，关火前加少量盐即可
