香酥鱼块制作过程

1、草鱼请卖鱼的杀完，去头去尾。鱼身去掉腹部黑膜，切成2厘米厚的块，以后开始腌制，加入料酒，淀粉，生抽，盐巴腌制二十分钟

3、大火热油，用筷子点一滴面糊放油锅，立马起泡就是可以了。鱼块放入热油锅，三十秒左右转中小火。转完可以翻面了

5、一两分钟后可以再次翻面，能看到一面已经金黄，再炸一分钟把下面炸金黄就可以了

7、外表香脆，鱼肉又嫩又没有草腥味了。非常好吃