藜麦戚风蛋糕的做法

1、用料准备齐全，用两个干净无水无油的打蛋盆将5个鸡蛋分离分别放入容器里

3、加入玉米油和20克糖

5、筛入藜麦粉

7、蛋清滴入几滴柠檬汁或者白醋去除蛋腥味，用电动器开2挡打发，打发至粗泡，放入三分之一糖继续打发

9、打发至有明显纹路，提起打蛋器头成大弯钩继续打

11、取一半蛋白和藜麦糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈，以免消泡 ，

13、倒入模具里，轻震两下，震出气泡，放入烤箱120度40钟，140度20分钟，（烤箱温度仅供参考）

15、成品

17、成品