如何处理肥肠：焯肥肠

1、肥肠用厨房剪髦上傩秸刀，剖开（也可以不用剖开，将肥肠放在水龙头下，借助水的冲力，将肥肠从里面翻到外面来，我和LG都是懒人，直接把肥肠剖开了）；

3、用力搓揉肥肠，将一些杂质什么滴，吸附掉，将一些丝状物撕掉，白色的东西也撕掉一些；

5、洗干净的肥肠，放入适量盐，抓揉片刻，这个步骤操作两次；

7、这是洗干净的肥肠，基本上没有异味了；

9、去掉浮沫后，放入葱段；

11、转中小火，焯水四十分钟；