茄子炒豆角的家常菜做法，一碗米饭不够下肚

1、食材前期准备（记得清洗哦），紫皮茄子两根，豆角一小捆，几瓣蒜头，将豆角改刀切成3-4厘米的小段，茄子改刀切成长条状，蒜头切成细小颗粒。

3、准备灵魂汤汁，1勺食盐，2勺生抽，半勺老抽上色，1勺蚝油提鲜，少许味精，1勺白糖，1勺淀粉，充分搅拌后加入小半碗清水稀释备用。

5、锅中倒入少许油，下入蒜末炒香，倒入控干油的茄子和豆角，快速翻炒几下，倒入调好的灵魂汤汁，再次翻炒让食材充分吸收汤汁，这香味一下子就出来了，最后盛出即可。