制作蛋挞要注意的地方

1、购买蛋挞皮。蛋挞皮的制作比较繁琐，如果担心自己做不好，可以去专卖店购买质量好一些的。要看好生产日期，不要买到过期的。

3、倒入蛋挞皮里的蛋挞液不要超过80%。往蛋挞皮里面放入蛋挞液时，不要超过蛋挞皮的80%，否则一加热就会鼓出来的。

5、蛋挞放入烤箱后，调到150°，烤制大约15分钟。一般而言，烤蛋挞的温度在150°--180°之间为宜，时间自己掌握，喜欢吃嫩一些的就短一些。