1、泥鳅在盐水桶内饲养1-2天，给它清肠同时杀死泥鳅。
2、换清水搅拌去除泥鳅身上黏黏的液体。
3、准备工具：大剪刀去头去尾，小剪刀开剥去鳍。
4、去头去尾后从头部剪到泥鳅肛门处即可。
5、剥去内脏清洗。泥鳅全部处理完毕后在用清水清洗，就完成了。