1、豆腐切碎，然后猪肉剁成肉馅备用。
2、然后把豆腐放入盆中，取适量肉（豆腐和肉以2：1配在一起即可），然后放入葱末、姜鹤瞩阚勒末、油、酱油、盐、味精拌匀，然后放入面粉搅匀即可。
3、接着把搅匀的肉馅做成如图形状。
4、锅中放油，油热后，把做好的豆腐肉饼放入锅中煎制。
5、煎至两面金黄后放入孜然粉，再煎一分钟。
6、成品图。
7、第二种。首先把豆腐切块，然后在豆腐上挖上洞。
8、然后把肉中放入油、葱、姜、盐、味精、酱油拌匀。
9、把肉馅放入豆腐中。
10、放入锅中蒸熟。
11、把碗中放入适量蚝油、油、剁椒，放入微波炉里加热半分钟，然后浇到豆腐上即可。
