西红柿鸡蛋打卤

1、西红柿一个，约200克。洗净，淋干水，备用

3、鸡蛋两个。打开，放在碗里，加适量盐，调拌均匀，待用。

5、葱，10克。鲜姜10克。都要洗净，淋干水，备用。

6、再把葱切成小段。把鲜姜切成丝。待用。