怎么做出好吃的家常烧茄子

1、茄子洗净，切成圆片

2、茄子片正反两面打花刀，放适量食盐，腌制5min

3、盆中放入面粉、适量清水调成面糊

4、电饼铛预热，放少量植物油，把腌好的茄子片挂面糊，放饼铛内煎制两面金黄

5、热锅凉油，放姜末爆香，倒入肉馅煸炒，盛出备用

6、葱、青椒切末备用，调一个碗汁放入蒜末、老抽、食盐、番茄酱、白砂糖、适量清水，搅拌均匀

8、大火收汁，出锅盛盘即可，好吃的烧茄子做好了