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剩菜剩饭存放有讲究

时间:2024-11-04 08:19:01

1、饭菜还冒着热气时,不宜立即放入冰箱 冒着热气的饭菜如果立即放入冰箱,会影响到冰箱内部的温度环境,导致霉菌生长,使其他食物发生变质的危险。

剩菜剩饭存放有讲究

3、剩饭剩菜必须经过充分加热后再食用 存放在冰箱内的剩饭剩菜虽然其细菌的繁殖得到了抑制,但却不会被杀灭。许多病菌比如耶尔氏菌、李斯特菌等,在冰箱的冷藏室中照样能够繁殖,因此在吃之前一定要经过充分的加热,并且最好采取煮或炖的烹饪方式。

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