麻辣水煮肉片的做法

1、猪里脊洗净切片，切好后可以再用清水冲洗一下上面的血水，挤干水分装碗备用。

4、锅加热放油，下入干辣椒和花椒小火炒出香味，炒到辣椒变色，放到案子上斩碎备用。

6、锅加热放油，放葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，在放入崭好的刀口辣椒，翻炒均匀，加入适量的水，加入盐，生抽老抽，鸡精调味。

8、碗中撒入葱蒜和刀口辣椒，锅中热油烧至6成热浇到碗中，激发醋葱蒜，辣椒的香味。就可以开动了。