粤菜经典红烧肉的做法

1、清洗干净食材，切好待用

3、将切好的五花肉冷水下锅，放姜片、料酒大火煮开焯水，再沥干装盘备用

5、炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中油不用倒掉。

7、将五花肉倒进去，翻炒至表面附着焦糖色。

9、倒适量生抽、老抽上色，再翻炒

11、炖约30分钟后，放适量食盐，再大火收汁

13、最后成品如下