凉拌木耳，好吃，爽脆！

1、 干木耳温水泡发，然后清洗干净备用。葱姜蒜小米辣切成末。

2、 水大火烧开，倒入木耳，煮5-8分钟即可捞出，过凉水，沥干水分，备用。

3、 在木耳上加入葱姜蒜和小米辣。

4、 加入适量盐、生抽、香醋、耗油，泼上热油，用筷子搅拌均匀。

5、 开吃！