怎么挑选新鲜的绿豆

1、用筛子过滤一下，留下来的就是饱满的绿豆，筛掉的就是不饱满的绿豆。新鲜的绿豆一般都是颗粒大饱满的。

3、看一下绿豆的形状是否都是圆圆的，如果有较多空壳的，说明绿豆干了，不新鲜，建议不要买。

5、闻一下绿豆的味道。新鲜的绿豆闻的时候有股清香味，如果绿豆不新鲜就没有这个味道。