咸菜炒猪肚 附猪肚的清洗方法

1、咸菜洗净，放在水里泡2个小时，这样吃起来才不会太咸，而且也比较干净。葱姜蒜和红辣椒均切好备用。

3、把外面的油脂先刮一刮，有刮不掉的，一会儿焯完水再刮一遍。