1、我们把花菜的根部去掉 然后把花菜摘成一小朵一小朵的 把摘好的花菜泡入盐水中 因为花菜上面的花很结实 是很容易藏小虫子的 吃之前还是需要泡一下的
2、接着我们把泡好的花菜焯水 锅中放水 烧开后 倒入花菜 焯好后 洗干净备用
3、接着我们把五花肉洗干净 切成小薄片 备用
4、锅里放入葱姜蒜 放油 油热之后 倒入五花肉片进行爆炒 一定要炒出油 这样五花肉片不会太油腻 炒的时候我们需要加入少量的生抽 醋 糖 黄酒
5、炒好的肉片 放一点点水煮一会 水差不多之后 倒入花菜 一起翻炒
6、因为花菜焯水了 是很容易熟的 只要和肉片炖一会 就差不多可以出锅了 出锅之前 加上适量的盐就可以了
