盐蛋怎样制作不咸又出油?

1、黄土腌制法：将黄土和盐、油、水混在一起搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，均匀粘上泥土后取出，逐个放入陶罐中，密封罐口，腌制3周即可。

3、白酒浸制法。将白酒和盐混好备用，然后将洗净晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸，并滚上精盐，放入陶罐中，密封罐口，腌制约30天即可。

5、细沙腌制法：将细沙和水、盐、花椒、大料、茶、酒、糖、味精等混合搅匀，在陶罐中逐次铺上一层咸沙一层蛋，密封罐口。