红烧肉是一道非常好吃的菜，特别是肥瘦搭洧粽袄淖配的红烧肉，那就更加好吃了，就凭这道菜的名字就可以让货们垂涎欲滴，年夜饭中如果有红烧肉这道菜，那就会让人变的更加有食欲，让年夜饭更加有特色。
第二步
1、然后，将处理好的五花肉放到料酒里浸泡，（料酒就放我们平时盛汤用的汤勺一勺就够了）浸泡大约1个小时入味，1个小时之后将五花肉捞出来即可。
第四步
1、接着，翻炒均匀以后，加入开水，没过五花肉即可，然后，准备一个砂锅，将五花肉放入砂锅中煨两个小时就行了，然后再在砂锅中加入适量的盐，等到将五花肉煨烂之后加入糖即可。
