怎么简单做红烧猪蹄

1、将猪蹄剁成块状，如图所示，清洗干净备用。

3、焯水后的猪蹄用凉水讲表面冲洗干净。热锅凉油，放入姜片、花椒、八角等调料爆香，将猪蹄放入锅中煎炒。

5、锅中再放少许油，开小火，放入10来粒冰糖，一直小火把冰糖熬化。熬至冰糖水起泡时，将煎制好的猪蹄放入锅中上色，再放少许酱油。

7、收汁，关火。装盘享用吧，美味的猪蹄！