樱花酸奶慕斯的做法

1、饼干装进保鲜袋里，用擀面杖压碎（尽量碎一些），加入隔水融化的黄油，拌匀，饼干碎倒入慕斯圈里，压紧，放冰箱冷藏几分钟

3、淡奶油加入糖打至6、7分发（刚出现纹路，能拉出大弯钩），酸奶糊倒入淡奶油里，搅拌至细腻顺滑

4、慕斯液倒入慕斯圈里，放入冰箱冷藏3小时左右

6、吉利丁用冷水泡软，取出挤掉多余水分，放入雪碧里隔水加热至吉利丁融化，取出晾凉至体温，泡开的樱花摆放在慕斯上