自制蛋糕如何去腥味

1、第一：我们可以选择土鸡蛋，很多外面买的鸡蛋做出来的蛋糕都会有一股腥味，可是正宗的土鸡蛋腥味是没有那么重的。

3、第三：可以加白醋，白醋和柠檬汁的用法是一样的，在打发蛋清的时候加入几滴白醋，不仅能去腥味，棵褶佐峨还能使打发的蛋白更稳定，不易消泡。