1、草莓的营养成份轻易被人体消化、接收，多吃也没有会受凉或上水，是老小咸宜的安康食物。草莓中所露的胡萝卜素是分解维死素A的主要物资，具有明目养肝感化。它借含有果胶战丰硕的炊事纤维，能够帮忙消化、畅达年夜便。草莓对胃肠讲和血虚均有必然的滋补调度感化。
2、草莓除可以防备坏血病外，对防治动脉软化、冠芥蒂也有较好的成效。草莓是鞣酸含量富厚的动物，在体内可吸拥护禁止致癌化教物资的吸取，具有防癌作用。
3、草莓首要的营养代价表现在其维生素C含量十分高。最近几年去的研讨发现，维生素C除可以预防坏血病中，对动脉硬化、冠古道热肠病、心绞痛、脑溢血、高血压、下血脂等徐病，皆有主动的预防作用。另外，草莓中的胡萝卜素是开成维生素A的主要物量，具有明目、养肝的作用。