竹笋怎么做好

1、竹笋洗净去掉老的部分，切成滚刀条。

2、胡萝卜去皮，洗净切成长条。

3、锅中烧开水，放入竹笋，胡萝卜条放入锅中焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉。

6、放入竹笋，胡萝卜煸炒，放入盐煸炒。