下酒神器凉拌皮蛋的做法。

1、青红辣椒，蒜子，香葱等配菜切末成如图。

2、生抽，蚝油，陈醋，香油，辣椒油等作料依次加入，调制成酱汁。

3、将皮蛋拨开，切成等份。

4、最后把伴料淋上皮蛋上面就ok啦。