动物脂肪和植物油有何区别

1、衡量动物脂肪与植物油的好坏，关键在于其本身所含脂肪酸的种类、饱和程度、维生素含量等因素。

4、摄取植物性脂肪可预防心血管疾病。特别是一些植物性脂肪如花生、瓜子等坚果中富含维生素E，对于延续女性衰老起着很好的效果。