绝对下饭的毛豆烧茄子

1、取一个圆茄子洗干净去皮

3、茄子先切大厚片，再改刀切菱形块

5、葱姜切末，猪肉切大片

7、炒锅加油烧热

9、煸炒一会儿，直到看到茄子块变软了，稍微有点透明了就盛出来备用

11、加入猪肉片继续煸炒

13、毛豆煸炒熟了加入茄子块，煸炒一会儿加入盐

15、看到淀粉变浓稠了即可出锅