1、蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入几滴柠檬汁。
2、再加入20g牛奶和10g玉米油，滴入几滴香草精。
3、筛入45g低筋面粉和3g泡打粉。
4、搅打均匀。
5、蛋清分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡状。
6、蛋黄糊中加入1半蛋白霜，翻拌均匀。
7、翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
8、煎锅小火，放入1小块黄油，融化后用厨房纸巾轻轻擦拭一下，浇上一勺舒芙蕾面糊，盖上盖子，让热气烘熟松饼，2分钟。
9、翻一面，盖上盖子继续小火烘2分钟。
10、做好的舒芙蕾松饼。
11、淡奶油加入10g细砂糖打发，放入舒芙蕾松饼盘中，加入一些坚果和干果做配食。
12、舒芙蕾松饼
