蔬菜沙拉的蔬菜怎么烫

1、第一步：区分什么蔬菜烫，什么不烫。比如笙菜，莴苣，白菜，菜心等直接生吃 。而西兰花，土豆丁，花菜、包菜等需要烫一下

2、第二步：西蓝花切去下端大梗，然后切片，按照花切，别切薄片了，破坏口感。也可以直接摘成小朵，保持美观性

3、第三步：清水烧开，倒入西蓝花焯烫，两分钟就好，太久西蓝花软懒不好吃。

4、第四步：捞出西蓝花

5、第五步：放入凉水中过凉

6、第六步：捞起沥干水分

7、这样就烫好了，加入其它的配菜和沙拉酱即可食用。