1、里脊肉1块,香葱、大蒜、生姜备用

3、绞好的猪肉肉糜,备用

5、少量多次加入凉白开,顺时针搅拌使之上劲

7、最后加香葱搅拌一下,避免遇到食盐变色出水,和搅拌时葱被挤压影响口感

9、加入适量食盐

11、充分搅拌均匀,备用

13、在勺中蛋液半凝固状态、即将脱皮时 把肉馅放在蛋皮一侧上,用筷子掀起一边的蛋皮,再蘸取适量蛋液均匀涂在另一边蛋皮的边缘处

15、成品

1、里脊肉1块,香葱、大蒜、生姜备用
3、绞好的猪肉肉糜,备用
5、少量多次加入凉白开,顺时针搅拌使之上劲
7、最后加香葱搅拌一下,避免遇到食盐变色出水,和搅拌时葱被挤压影响口感
9、加入适量食盐
11、充分搅拌均匀,备用
13、在勺中蛋液半凝固状态、即将脱皮时 把肉馅放在蛋皮一侧上,用筷子掀起一边的蛋皮,再蘸取适量蛋液均匀涂在另一边蛋皮的边缘处
15、成品