1、将老面团的材料混合，揉匀后，室温下放置6-8小时
3、用后油法将面团揉至扩展阶段后进行基础发酵，至2.5倍大小
5、分割成大小一致的面团，分别擀成圆形
7、最上面那层不抹豆沙馅
9、发至2倍大小，出炉刷蛋液
