1、把土豆、红萝卜削皮、洗净、蒸软，大概蒸20分钟。然后放凉，压成泥或是可以留一些小颗小颗的，吃起来口感也很不错; 还要加一点盐，混合起来;
2、把100克面饱粉(高筋面粉)加进混合好的土豆泥中，然后搅拌一下，把面粉和土豆泥混合起来
3、把水分2到三次加进去，搅拌均匀，用茶匙捞一下，可以捞起来没有水水的，就可以
4、然后打一个鸡蛋进去，搅拌均匀
5、开电饼铛，预热，然后刷上油
6、把土豆泥用汤匙一瓢一瓢的放在电饼铛
7、把一面大概煎了半分钟，翻过来并用小茶匙一个一个的压一下挤一下，继续，弄一下成圆形，不太圆也可以，盖上电饼铛，烤2-3分钟
8、打开电饼铛，把土豆饼一个一个翻一下，再盖上盖子，烤3分钟
9、出锅，共可以做10个小土豆饼
10、如果觉得味道不够，可以加一点辣。咬下去软软的，清甜的，加上土豆的清香，满心的满足和喜乐
