家常可口红烧鲤鱼

1、将鲤鱼去腥线（鲤鱼头下开个长口，用刀拍打鱼身，会在切口处发现一个白线头样的东西，拉出就行了），在鱼身上斜切一字刀，不要切透。

3、将鲤鱼头朝下放入七成油锅中炸成金黄色。