美味的剁椒鱼头怎么做，剁椒鱼头的家常做法

1、将新鲜的鱼头用清水清洗干净。

3、在鱼肉部分切几刀，靠近鱼眼处比较厚的地方剁一刀，这样方便入味。

5、将姜片和葱放入碗里，加入适量料酒，将葱姜挤压出汁，然后倒在鱼头上腌制十几分钟。

7、锅里放入适量油，用于炒香豆豉。

9、将炒好的料盛进盘子中。

11、将做好的剁椒混合材料倒在鱼头上，覆盖完整个鱼头。

13、撒上葱花，一份香辣美味的剁椒鱼头就出锅了。