炎热的夏季是吃冰棒的好季节，也是吃沙冰的好季节。热的时候来上一小碗红豆沙冰，不仅降温解渴，而且能尝到甜品所不一样的冰凉。
制作方法：1、锅内加水，将红豆浸泡水中，浸泡时间为一晚（也可用高压锅），同时冰箱中制作冰块。
2、将浸泡红豆的锅放火上烧开，之后小火继续煮，煮至红豆裂开时加红糖，调味，（喜欢甜味的可多加些），待锅内呈粘稠状时，熄火放凉。
3、将冰块加入刨冰机中打成雪花状，最后把煮好冷却的红豆浇在上面，根据个人口味调需要放的量。
这样好吃的红豆沙冰就做好了，吃的时候可把红豆跟雪花冰搅匀，搅匀后更美味。