1、鸭肉清洗干净晾干水分。
3、锅里放少许油，放鸭下去煎一下。
5、锅中放酱油，耗油，翻拌均匀。有老抽的可以放点上色。
7、放水浸泡过半只鸭身。
9、收汁时撒少许盐增味，因为酱油耗油有味道，不需要太多，一点点就好。
