黄瓜拌鸡蛋丝的做法

1、鸡蛋先磕入碗中，加上少许的食盐，打散，在平底不粘锅中刷上少许的食用油，烧热后，将蛋液淋入锅中，晃动锅体让其均匀铺在锅底；

3、新鲜黄瓜，先将黄瓜的两头切去，黄瓜咸犴孜稍先对半切开，斜着切成片，再切成细丝，或者是直接用擦丝工具也可以，大蒜剥皮压成细细的蒜泥；

5、混合搅拌均匀，能吃辣的可以撒上点小米辣，盛出在盘中，上桌享用。