戚风蛋糕的做法

1、将蛋黄、牛奶、橄榄油、10克糖混合到乳化程度，就是油水混合状态 我不喜欢太甜；所以糖放得少；打蛋白 往蛋白里放入几滴柠檬汁 分三次加入共30克糖 一次有大泡 一次小泡 一次泡细腻 中途放入淀粉 打到提起有小弯勾 倒扣蛋白不掉就可以啦

3、把拌好的混合液都放入剩余的蛋白霜里面继续翻拌

5、中下层 先135烤30分钟然后150烤30分钟 就成功啦

7、整体很满意

9、用的咯咯哒金鸡蛋 蛋糕颜色金灿灿

11、希望大家都可以一次成功 8寸戚风蛋糕