1、制作雪糕： 碗中打入3个【蛋黄】，加30克【白糖】，半个柠檬挤几滴【柠檬汁】（去腥）， 用电动打发器高速打发，打至颜色变浅发白，呈浓稠状态。
3、将打发好的【蛋黄糊】边搅拌边倒入到【牛奶中】 （要慢慢的倒入，且不停的搅拌，否则蛋黄可能就变成蛋花了
5、200克【淡奶油】，加20克【白糖】，10克【可可粉】，用电动打发器高速打发至8分发有纹路状态（提起打蛋器，奶油会出现小尖峰）。 （想要打发的效果好，最好是将奶油先放冰箱冷藏2个小时以上再打发） （如果没有可可粉则打发的时候先不加，用50克巧克力+20克牛奶隔热水融化，做成巧克力酱，然后再加入到打发好的淡奶油中搅拌均匀）
7、倒入雪糕模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时以上。 （如果比较粘稠不好倒，可以先装入裱花袋，再挤入模具中）
9、再倒入深一点的杯子里，加上一把【花生碎】（或其他的坚果碎），搅拌均匀。
11、赶紧来上一支尝尝，甜而不腻，入口即化！外皮也是脆脆的。
