健康烘焙——沙拉彩云蛋糕卷

1、把鸡蛋蛋清，蛋黄分离。

3、搅打均匀。

5、筛入低筋面粉。

7、蛋白打至粗泡后，滴入几滴柠檬汁，剩余50g糖分三次放入蛋白。

9、取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中，翻拌均匀后再取三分之一蛋白霜进去翻拌均匀。

11、倒入方盘模具抹平，震出大气泡 。

13、蛋糕出炉立刻倒扣晾凉，然后涂上一层沙拉酱。