正月十五的醪糟米酒来啦的做法

1、糯米提前浸泡一晚，多透洗换水几次。全程注意所有接触的用具都要无油无生水。

3、蒸熟的糯米趁热加入凉白开降温，比例一斤糯米250毫升水，翻拌到温暖不烫手的温度大概蚵播噍疸四十度左右加入甜酒曲，翻拌均匀。

5、放在温暖避光的地方，三十度左右两三天差不多，我家是地热，放在地上温度刚刚好！取用时 要用无油无撷渤猫辣水的勺子哈！出汤后尝一下甜甜的有点点酒气就是发酵成功了，这时就是香甜的醪糟。就可以放冰箱冷藏了。 发酵过度酒味酸味会增加，那就是米酒了。好啦！正月十五快到了，来一份自制的酒酿煮汤圆吧！