怎么做白宰鸡

1、将柴鸡冷水下锅，大火烧开转小火炖1小时。

2、将柴鸡捞出过凉水，去骨，切长条块，鸡汤盛出备用。

3、在鸡块里放入盐、味精、白糖、鸡汤和辣椒油拌匀即可。

4、总结如下。