青笋凉拌鸡蛋丝

1、青笋一个去皮备用

3、将盐加入，用手揉一下，腌制一会，挤干水分，将多余的盐水倒出去，备用

5、锅里抹油，特少的油

7、蛋皮出锅

9、将鸡蛋丝加笋丝里面，加葱蒜，加胡萝卜丝，拌匀

11、装盘